Padlizsán lakásétterem
Dénes Hajni borszakértő nemrég nyitotta meg Padlizsán lakáséttermét Budakeszin.
Gasztroszenvedélye miatt barátai biztatták: kóstoltasson a nyilvánossággal is. Például az erdélyi padlizsánkrémje kihagyhatatlan fogás a lakásvendéglőben. És tényleg erdélyi a pástétom, hiszen a padlizsánt is onnan hozatja, ráadásul parázson süti.
– Lakásvacsoráimra mindig meghívok egy-egy borászt is, vagy valamely borászat képviselőjét. Kifejezetten a kis pincészeteket és történetüket szeretném bemutatni a vendégeimnek. Gyakran egy-egy bor aromájához, hangulatához illesztem a kulináris kínálatot – mondja a 168 Órának Dénes Hajni.
Ezen a héten pedig ifjúsági gasztrotábort szervez. Célja: megismertetni az instant ételeken felnövő fiatalokat az igazi ízekkel, a valódi alapanyagokkal.
