Orosz banké lett a legendás francia éttermi kalauz, amelyben a Gundel nem fért be az legjobb 68 budapesti étterem közé

2019. január 10. 12:07 - szerző: 168 Óra

A legendás Gault & Millau éttermi kalauzt kiadó céget eladták egy állami kötődésű orosz banknak, a VTB-nek. A vételár üzleti titok, és nagyon keveset tudni az új orosz tulajdonosokról is.

Az eladás hírét Come de Chérisey francia gasztronómiai szakértő és üzletember jelentette be, aki hét éve az éttermeket értékelő kiadvány élén áll. Azért adta el most a céget a gazdag oroszoknak, hogy a jövőben több pénz legyen a korszerű technika alkalmazására, a digitális verzió fejlesztésére – mondta.

Hozzátette: a Gault & Millau szakmai függetlenségére garanciát kapott az új orosz tulajdonosoktól, a kalauzt továbbra is tekintélyes francia konyhaművészeti szakértők irányítják – írja a hvg.hu. A Gault & Millau 68 budapesti éttermet talált érdemesnek arra, hogy ajánlja és minősítse, ezek közé azonban nem fért be a magyar gasztronómia büszkesége, a Gundel, amely a Karmelita menzán 300 forintért méri a füstölt csülkös bablevest a Miniszterelnökség munkatársainak.